1933 yılında Çarşamba’nın Kızılot Köyü’nde doğan Prof. Dr. Seyfullah EDİS, İlköğretimini Ordu’nun Gölköy ilçesinde, ortaöğretimini Çarşamba Ortaokulu ve Samsun Ondokuz Mayıs Lisesi’nde tamamladı. 1957 yaz döneminde Ankara Üniversitesi Hukuk Fakültesi’ni bitiren EDİS, Kasım 1957’de aynı Fakülteye asistan olarak atandı. 1962 yılında “Hukuk Doktoru” unvanını aldı.

1962-1963 yıllarında 8 ay süreyle Fransa’da, 1964-1966 yıllarında 18 ay süreyle İsviçre’de bilimsel araştırma ve incelemeler yaptı.

1968 yılında “Üniversite Doçenti” unvanını alan Prof. Dr. Seyfullah EDİS, Kasım 1968’de Ankara Üniversitesi Hukuk Fakültesi Medeni Hukuk Kürsüsünde “Eylemli Doçentlik” kadrosuna atandı. 1976 yılında Freiburg’da bir yıl süreyle profesörlük takdim tezi hazırlama çalışmaları yapmak üzere bulundu. 1981 yılında Ankara Üniversitesi Hukuk Fakültesi İş Hukuku ve Sosyal Güvenlik Hukuku Anabilim Dalı’na atandı. 1983 yılında profesörlüğe yükseltildi.

Ankara Üniversitesi Hukuk Fakültesi öğretim üyesi iken 02.10.1985 tarihinde DEÜ Hukuk Fakültesi Dekanlığına atandı. 03.10.1988 tarihinde ikinci ve 03.10.1991 tarihinde üçüncü kez aynı Fakültenin Dekanlığına atandı.

Dokuz Eylül Üniversitesi Hukuk Fakültesi Dekanlığı görevinin yanında dört yıl süre ile DEÜ Rektör yardımcılığı görevini üstlenen EDİS, 1985-1992 tarihleri arasında Hukuk Fakültesi’ne bağlı Adalet Yüksekokulu Müdürlüğü’nü de tedvirle görevlendirildi.

27.02.1995 tarihinde Ankara Üniversitesi Hukuk Fakültesi Öğretim Üyeliğine atanan EDİS, Fransızca ve Almanca bilmekte olup, evli ve iki çocuk babasıydı. Prof. Dr. Seyfullah EDİS 09.06.1998 tarihinde aramızdan ebediyen ayrıldı.